Colore bruno alc.6,7% - cl. 24
Il caprone, simbolo delle bock, compare per ben tre volte, 2 volte sull’etichetta, mentre un piccolo caprone in plastica è appeso attorno al collo della bottiglia. Gli ... Leggi di più Colore bruno alc.6,7% - cl. 24
Il caprone, simbolo delle bock, compare per ben tre volte, 2 volte sull’etichetta, mentre un piccolo caprone in plastica è appeso attorno al collo della bottiglia. Gli ingredienti includono: malto d’orzo al 100% (maltato direttamente dalla birreria, una delle poche a poterselo permettere) e luppolo Hellertau. Una doppelbock, questa tedesca dell’Ayinger, dal colore intensamente scuro, quasi ebano, e dalla spuma abbastanza ricca, a bolle grosse, ma non molto persistente, dello stesso color cappuccino della birra. Ha aroma intensamente maltato, torrefatto, con un che di frutta secca (noci,nocciole), e con alcune note luppolate che ne snelliscono l’effetto generale. Il corpo è molto snello,l’impressione generale, nell’assaporarla, è di una birra molto ben costruita, corretta, dal gusto nettamente torrefatto, con una nota agrumata leggermente soffusa e con un finale secco e asciutto,di frutta secca tostata, caffè e luppolo. siamo in presenza di una “signora” birra, che costituisce il range della categoria.